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原来辣木叶这样吃,美味又健康!

发表时间:2018-03-12 17:11:39

  辣木是一种典型的热带多功能植物,有着悠久的食用历史,营养丰富而全面,每100g叶粉中的多种矿物质、维生素和人体必需氨基酸的含量比世界卫生组织(WHO)推荐的每日摄入标准高。

  世界教会理事会(Church World Service)在很多国家建立了相关组织,倡导种植辣木,旨在通过辣木来帮助西非人民对抗营养不良及提升爱滋病患者自体免疫力。

  同时,辣木对于防治糖尿病、高血压、心血管病、肥胖症、皮肤病、眼疾、免疫力低下、坏血病、贫血、佝偻、抑郁、关节炎、风湿、结石、便秘、消化器官肿瘤等疾病的医疗和保健功能愈来愈受到重视。

  辣木叶营养价值高

  辣木叶是纯天然绿色食品,含有人体所需的营养物质,可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。

  辣木叶食谱,美味又营养!

  1辣木叶烘蛋

  材料:酥炸粉半茶匙,鸡蛋2个,辣木嫩叶1碗,食用油。

  作法:①先用少许清水将酥炸粉熔化。②将鸡蛋打成蛋汁,再加入洗净的辣木嫩叶与酥炸粉水,搅拌均匀。③将油倒入热锅中,先用中火使蛋汁凝固,再转为小火慢煎,至两面呈金黄即可。

  2辣木叶蛋花汤

  材料:辣木叶,鸡蛋。

  作法 : 辣木叶放入煮滚的水中煮5至10分钟,熄火后打人搅匀的鸡蛋成蛋花,加盐调味,也可以用牛肉汤代替白水。配煎鱼干、辣椒酱吃。

  3辣木冷盘

  材料:辣木叶,花生辣酱、番茄酱或辣椒酱。

  作法:沸水里放入辣木叶或花煮5至10分钟,把树叶或花捞起停水,与花生辣酱、番茄酱或辣椒酱拌吃。

  4辣木蔬菜汤

  材料:辣木叶、半公斤的蔬菜(包菜、长豆、青瓜、大豆芽等)、半个椰子榨汁、半公斤的肉类、1包LODEH配料。

  作法:红葱、蒜、大良姜、辣椒、胡荽子、盐煮成汤。胡荽子能健胃、增加食欲。大良姜性温,温胃散寒止痛。

  5辣木叶清鸡汤

  材料:土鸡切块(1/4隻) 、姜片、辣木嫩叶、辣木叶梗、盐少许。作法:先将土鸡切块,用清水洗净汆烫过。待水滚后放入姜片、土鸡块、辣木叶梗,熬煮至鸡肉熟透。起锅前撒上洗净的辣木嫩叶,加入少许盐调味即可。

  6辣木叶肉捲

  材料:里肌肉薄片、辣木叶、蛋汁、麵包粉、食用油。

  作法:1.先将里肌肉薄片醃过;2.再将洗净的辣木叶用里肌肉薄片捲起来,以牙籤固定后沾蛋汁及麵包粉,入锅油炸至呈金黄色即可;3.上桌前将肉片捲斜切装盘。

  辣木叶可协助改善、预防疾病,改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老,还可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病。它具有治疗口臭和醒酒等作用。让我们在享受美味的同时享受健康!

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